Брецель (Brezel) — крендель особой формы с блестящей коричневой корочкой. В регионах Германии существует много разновидностей этой выпечки. В 2016 г. в Германии отпраздновали тысячелетний юбилей брецеля.
Сдатчик
О. Фохт
Местохранение
Алматинское культурно-этническое общество немцев «Возрождение», г. Алматы
Длинный противень был изготовлен для выпечки большого количества булочек или пирожков. Специальная подставка делала удобным использование горячего противня.
Экспонат зафиксирован во время съемок документального фильма «Последние из меннонитов» в июле 2023 г. Съемки происходили в с. Ольгино в доме Ренады Оттовны и Николая Даниловича Герценов, меннонитов по происхождению. Режиссер и сценарист фильма Марина Ангальдт, фото Алексей Кот. Описание со слов владельцев составила Тамара Волкова.
Сдатчик
Николай Данилович Герцен, 2023 г.
Местонахождение
Собственность семьи Герцен, с. Ольгино, Успенский р-н, Павлодарской обл.
Половик-дорожку изготовила Екатерина Ивановна Зак из пос. Лесной Карабалыкского района. Как и другие вещи, дорожка выткана ею на домашнем ткацком станке в 1950-е годы. Ткацкий станок для Е. И. Зак выполнил плотник из соседнего села.
Сдатчик:А. В. Шперлинг, 2016 г., пос. Наука Карабалыкского р-на Костанайской обл.
Местонахождение
Музейный уголок Общественного объединения «Костанайский областной немецкий культурный центр «Возрождение»
Экспонат изготовлен на занятиях немецкого детского кружка Basteln Карабалыкского филиала Центра встреч и подарен Л. Р. Крамер в 2015 г. на день рождения. Лидия Рафаиловна — активист ОО КОНКЦ с 2003 г., долгое время руководила Карабалыкским филиалом. В 2017 г. она уехала на ПМЖ в Германию. В память о себе и о своём вкладе в немецкое движение Казахстана Л. Р. Крамер оставила в музее эту детскую работу. Мы храним и добрую память, и красивую поделку.
Местонахождение
Музейный уголок Общественного объединения «Костанайский областной немецкий культурный центр «Возрождение»
Мастерица, создавшая эту салфетку, Берта Ситнер, родилась в г. Энгельсе Республики немцев Поволжья в 1934 г. Её мама была учительницей, папа был призван в 1939 г. в Красную Армию. В сентябре 1941 г. Берта с мамой были депортированы в Кустанайскую область Казахской ССР. Сначала они плыли на барже от Энгельса до Сталинграда, затем в октябре их поместили в грузовые вагоны и отправили до г. Челябинска. Здесь состав простоял больше недели при сильном морозе, мама заболела и в середине ноября умерла. Её тело забрали из вагона солдаты НКВД. А в декабре эшелон разгрузился на ст. Озёрное в 35 км от Кустаная. По воспоминаниям Берты, все семьи грузились на телеги и разъезжались по посёлкам. Семилетнюю Берту никто не забирал, т. к. карточка переселенца была выписана на умершую маму. Уже поздним вечером к Берте подошёл «дедушка Карим» и «мама Алия». Даже в возрасте более 70 лет Берта именно так их и называла…
Немецкую девочку взяли в казахскую семью, чем спасли от гибели. Берта не умела говорить ни по-русски, ни по-казахски. Её новая мама не говорила по-немецки. Но Берта старалась помогать маме Алие во всём, ухаживала за маленькими детишками, хлопотала по хозяйству.
В 1943 году, когда Берте исполнилось девять лет, мама Алия научила её вышивать. Она дала девочке кусок простыни и несколько моточков разноцветных ниток. Первое, что вышила Берта Ситнер для своей новой семьи, была салфетка с гостеприимной надписью по-казахски и по-немецки: «Сәлеметсізбе! Guten Tag!». Эту салфетку как память о спасшей её казахской семье Берта всю жизнь хранила дома. А в 2007 г. перед отъездом на ПМЖ в Германию принесла в Немецкий культурный центр г. Костаная, где часто выступала. Берта очень хорошо пела немецкие, казахские, украинские песни. В 2009 г., по информации родственников, Берта умерла.
Местонахождение
Музейный уголок Общественного объединения «Костанайский областной немецкий культурный центр «Возрождение»
По воспоминаниям Ангелины Викторовны Исаевой (пос. Пресногорьковка Узункольского р-на), шкатулка принадлежала её прабабушке-немке Елизавете Циль, которая рассказывала, что шкатулку ей подарил её отец, Готлиб, в 1898 г. Он купил её на торге в Троицке за 2 рубля, чтобы порадовать дочь.
Сдатчик: А. В. Исаева, пос. Пресногорьковка Узункольского р-на, Костанайской обл., 2017 г.
Местонахождение
Музейный уголок Общественного объединения «Костанайский областной немецкий культурный центр «Возрождение»
На полотенце с двух сторон концов ручная вышивка гладью, выполненная нитками мулине. Полотенце принадлежало семье Лангов, которые были депортированы в Казахстан в 1941 году. Это полотенце вышивала мама Надежды Ланг — Ольга, которая умерла в 1940 году. Сдатчик: Л. Р. Кремер, 2017 г., пос. Наука Карабалыкского района Костанайской обл.
Местонахождение
Музейный уголок Общественного объединения «Костанайский областной немецкий культурный центр «Возрождение»
В сентябре 1941 г. Анна Генриховна Моор с тремя детьми — пяти, семи и восьми лет — была депортирована из пос. Золотое АССР немцев Поволжья. С мыслями о детях Анна плотно набила продуктами и вещами два фанерных чемодана, которые еле смогла поднять. Для того чтобы хоть как-то переносить тяжести, Анна взяла обычное коромысло, которое было изготовлено в 1930-е годы её отцом Генрихом из ивового дерева. Коромысло пригодилось и в годы депортации. Семья Мооров вначале жила в пос. Некрасовка Денисовского района, а потом в г. Джетыгаре. Работой и заботой А. Г. Моор спасла от голодной смерти своих детей.
Сдатчик: семья Шперлингов, 2014 г., пос. Наука Карабалыкского р-на Костанайской обл.
Местонахождение
Музейный уголок Общественного объединения «Костанайский областной немецкий культурный центр «Возрождение»